Чи звертали ви увагу на білий слиз всередині сирого яйця ?! Ось що це таке …

Яйце – дуже важлива частина багатьох дієт. Люди їдять їх на сніданок, використовують в тортах або навіть п’ють в сирому вигляді.

Навіть, якщо Ви дуже часто використовуєте яйця, ви, ймовірно, не знаєте, що це за білі вузлики всередині в сирого яйця.

Це Халаза.

Халаза знаходяться по обидва боки від жовтка.

Її мета полягає в тому, щоб утримувати жовток в центрі яйця.

Халаза – це той же білок.

Вона пов’язує жовток і яєчну шкаралупу.

Ви можете це легко помітити, коли намагаєтеся відокремити яєчні білки.

Халаза їстівна, і більш того, якщо ви побачите халазою – то це означає, що яйце свіже, так як вона зникає, коли яйце довго полежить.

джерело

774
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: