Дефицит этого витамина может привести к деменции… 👇Первый комментарий💬
Витамин №1, способный остановить деменцию и увеличить продолжительность жизни! Автор: Ванн – 24.06.2025. Доктор Лю Цзя-Иа указывает на часто игнорируемое, но важнейшее питательное вещество для поддержания здоровья мозга: “тиамин”, или витамин B1. Хотя о нем не часто говорят, тиамин необходим для правильной работы мозга, а его дефицит может привести к серьезным когнитивным проблемам, включая деменцию.
**Дефицит тиамина: тихий, но серьезный риск** Даже при современных достижениях медицины показатели деменции растут в некоторых частях мира, например, в Соединенных Штатах. В то же время в таких местах, как Сингапур, наблюдается снижение. В чем ключевое различие? Потребление тиамина. Тиамин играет важную роль в преобразовании углеводов и жиров в полезную энергию, особенно для мозга. В США эта проблема решается путем обогащения продуктов, таких как хлеб и крупы, этим витамином. Но этого может быть недостаточно, особенно с учетом того, что современные методы обработки и приготовления пищи часто лишают наши блюда тиамина.
**Почему обычные продукты могут истощать запасы тиамина** Хотя белый рис является основным продуктом питания для миллионов людей, он, по сути, является рафинированным продуктом, из которого в процессе обработки удаляется большая часть природного тиамина. В отличие от коричневого риса, в нем отсутствуют богатые питательными веществами внешние слои. В прошлом общины, в значительной степени полагавшиеся на белый рис без дополнительных добавок, испытывали широко распространенный дефицит тиамина, что приводило к снижению умственных способностей и принятию неверных решений. Даже когда рис промывают (обычная практика для снижения содержания мышьяка), он может потерять тот небольшой запас тиамина, который в нем остается. Кипячение продуктов и слив воды после варки оказывают аналогичный эффект.
**Привычки, которые незаметно истощают уровень тиамина** Дефицит тиамина не возникает в одночасье. Он развивается постепенно и часто неправильно диагностируется или упускается из виду. Такие симптомы, как постоянная усталость, помутнение сознания и перепады настроения, являются распространенными, но неспецифическими. Определенные повседневные привычки усугубляют ситуацию:
* **Алкоголь**: снижает усвоение тиамина вдвое.
* **Приготовление пищи при высокой температуре**: разрушает тиамин, особенно при использовании щелочных веществ, таких как пищевая сода.
* **Кофеин**: содержится в кофе и чае, действует как мочегонное средство и содержит соединения, которые препятствуют усвоению тиамина.
* **Сырые морепродукты**: содержат ферменты, которые разрушают тиамин в пищеварительном тракте.
* **Консерванты**: сульфиты, используемые в обработанных пищевых продуктах и вине, разрушают тиамин.
**Лекарства, которые препятствуют усвоению тиамина** Некоторые лекарства, отпускаемые по рецепту, могут препятствовать способности вашего организма усваивать или удерживать витамин B1:
* **Антациды и ингибиторы протонной помпы**: снижают кислотность желудка, необходимую для усвоения питательных веществ.
* **Мочегонные средства**: увеличивают потерю тиамина с мочой.
* **Метформин**: распространенное лекарство от диабета, которое со временем может снизить уровень B1. Эти лекарства важны для многих пациентов, но влияние на усвоение витаминов является побочным эффектом, который стоит признать и контролировать.
**Как работают почки** Ваши почки играют жизненно важную роль в поддержании уровня тиамина. Высокое кровяное давление, часто связанное с диетой с высоким содержанием натрия и переработанными продуктами, может повредить почки, ускоряя потерю питательных веществ. Ранние стадии проблем с почками часто остаются незамеченными, незаметно способствуя дефициту тиамина. Другие факторы, такие как воздействие тяжелых металлов, хронические проблемы с кишечником (например, СРК или частая диарея) и даже старение (которое снижает кислотность желудка), могут ухудшить способность вашего организма усваивать или эффективно использовать тиамин.
**Здоровье мозга – это больше, чем один витамин** Хотя тиамин является ключевым фактором, он является лишь частью более широкого питательного фундамента, поддерживающего здоровье мозга. Другие важные питательные вещества включают в себя:
* **Витамин D:** Технически это гормон, который поддерживает память, настроение и когнитивные функции. Его эффективность зависит от таких питательных веществ, как магний, цинк, бор и витамин K2.
* **Омега-3 жирные кислоты (ДГК и ЭПК):** Эти незаменимые жиры составляют большую часть структуры мозга и имеют решающее значение для памяти, регуляции настроения и защиты нейронов. Дефицит был связан с бессонницей и депрессией.
**Превентивный, основанный на питании подход к старению** Вместо того, чтобы ждать появления болезни, мы должны активно поддерживать здоровье мозга, уделяя приоритетное внимание основным питательным веществам. Цельные, минимально обработанные продукты, а не только добавки, – это наиболее эффективный способ питать мозг. Получая знания и делая продуманный выбор в нашем рационе и распорядке дня, мы можем помочь защитить когнитивные функции, замедлить ухудшение умственных способностей и наслаждаться более острой и яркой жизнью по мере старения.