8 продуктов, которых стоит избегать, если вы страдаете от кислотного рефлюкса…..узнать больше ⚠️
Если вы испытываете симптомы кислотного рефлюкса, пора сократить потребление определенных продуктов в своем рационе. В этой статье объясняется, что вызывает кислотный рефлюкс, как его контролировать и какие изменения в образе жизни могут помочь.
## Что такое кислотный рефлюкс?
Кислотный рефлюкс, или изжога, или диспепсия, является одной из самых распространенных проблем с пищеварением. Симптомы варьируются от легкой боли до жжения в середине груди, которое может распространяться до горла. Кроме того, некоторые люди жалуются на неприятный привкус во рту и неприятный запах изо рта. Рефлюкс возникает, когда кислое содержимое желудка забрасывается обратно в пищевод. Если это происходит часто, это может вызвать повреждение и воспаление пищевода и, в тяжелых случаях, привести к более серьезным состояниям, таким как пищевод Барретта, предраковое состояние, которое поражает слизистую оболочку пищевода.
## Как узнать, какие продукты вызывают рефлюкс?
Выяснить, какие продукты вызывают рефлюкс, может быть непросто, поскольку до сих пор ведутся споры о том, какие из них хуже всего. Ведение пищевого дневника полезно, поскольку помогает понять свои привычки и внести изменения. Это также помогает более четко определить, какие продукты вызывают ваши симптомы или в какое время дня они наиболее вероятны.
**Как начать:**
1. Записывайте, что, когда и как вы ели – включая все, от еды и закусок до напитков, содержащих кофеин, алкоголя и соков.
2. Будьте как можно точнее – лучше записывать в режиме реального времени, чем пытаться вспомнить позже.
3. Укажите подробности о том, как еда была приготовлена и приготовлена (например, вареная, приготовленная на гриле, жареная и т. д.).
4. Запишите обстоятельства, при которых вы ели – вы были в стрессе или расслаблены? Вы ели быстро или спокойно, сидя за столом?
5. Запишите свои симптомы, когда они возникли и как долго они длились.
6. Если вы принимаете лекарства или добавки, включите их в дневник, а также время их приема.
7. Ведите дневник каждый день в течение как минимум двух недель, включая выходные.
8. Через две недели просмотрите свой дневник, чтобы выявить закономерности – они могут быть связаны с вашим образом жизни или с определенными продуктами. Этот дневник многое покажет, и его полезно взять с собой к врачу или диетологу.
## Какие продукты чаще всего вызывают кислотный рефлюкс?
Вот 8 наиболее вероятных триггеров, почему они вредны и что вы можете выбрать вместо них.
### 1. Жиры и жирные продукты
Они перевариваются дольше, что приводит к выработке большего количества пищеварительных соков. **Что попробовать вместо этого:** Сократите потребление жирной пищи, такой как жареные блюда, чипсы, пицца, выпечка и пироги. Обрежьте видимый жир с мяса, используйте кулинарный спрей и готовьте на гриле, запекайте, готовьте на пару или варите вместо жарки.
### 2. Кофе, шоколад и какао
Содержат соединения, такие как кофеин, которые усугубляют симптомы, особенно для чувствительных людей. **Что попробовать вместо этого:** Переключитесь на альтернативы без кофеина и сократите потребление шоколада и какао.
### 3. Алкоголь, включая пиво и вино
Алкогольные напитки расслабляют мышцу сфинктера, которая контролирует отверстие между желудком и пищеводом, и симптомы обычно возникают в течение первого часа после употребления. **Что попробовать вместо этого:** Выбирайте варианты с низким содержанием алкоголя или вообще без него.
### 4. Помидоры и блюда на основе помидоров
Они содержат яблочную и лимонную кислоту, которые повышают кислотность желудка. **Что попробовать вместо этого:** Сократите потребление помидоров и используйте альтернативный овощной соус для пасты или зеленый соус песто для пиццы.
### 5. Острая пища
Специи раздражают слизистую оболочку пищевода. **Что попробовать вместо этого:** Избегайте кайенского перца и выбирайте имбирь или корицу. Ведите пищевой дневник, чтобы оценить свою переносимость.
### 6. Чеснок и лук
Стимулируют выработку желудочной кислоты. **Что делать вместо этого:** Посмотрите, лучше ли вы переносите приготовленный лук или более мягкий лук, например, красный лук.
### 7. Цитрусовые фрукты и цитрусовые соки
Они содержат лимонную кислоту, и их низкий pH усугубляет симптомы рефлюкса. **Что попробовать вместо этого:** Выбирайте альтернативы, такие как мускусная дыня, папайя или банан. У спелых цитрусовых фруктов более низкий уровень кислотности.
### 8. Газированные напитки
Они вызывают вздутие живота, оказывают давление на мышцу, контролирующую пищевод, и могут содержать кофеин. **Что попробовать вместо этого:** Вода, травяные чаи или разбавленные соки.